1980年生まれ、43歳。愛媛県出身。高校卒業後、岐阜市立女子短期大学 食物栄養学科に進学。その後就職を経て23歳で結婚。 身体の不調をきっかけに食と健康の大切さに気付く。 4人の子育てをしながら一向によくならない暮らしを感じる日々の中、子どもたちの未来を良くしたいという想いで立ち上がる。

にわ正美